Chutney aux pommes

Publié le par callys-kitchen

Chutney aux pommes

Le chutney aux pommes se marie bien avec le foie gras, des viandes froides, un curry de viande ou de poisson ou tout simplement tartiner sur du pain d'épices.

Ingrédients :

  • 1 oignon émincés
  • 4/5 pommes
  • 150 ml de vinaigre de cidre
  • 1 c.à.s de sucre blond ou de miel
  • le jus d'1/2 de citron

Étapes :

  1. Couper les pommes en petits cubes.
  2. Dans une casserole à fond épais, versez le citron, ajouter les pommes, l'oignon, le sucre et le vinaigre, puis porter le tout à ébullition. Réduire à feu doux et faire mijoter pendant 1h en remuant de temps en temps.
  3. Dans des verrines stérilisées, y déposer le chutney, refermer aussitôt et retourner la verrine (comme la confiture). Laisser refroidir.
  4. Le chutney se conservera 1 an en verrine stérilisé. Sinon 4/5 jours dans un bol au réfrigérateur.
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Publié dans Confitures, recette facile

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