Cannellonis maison

Publié le par callys-kitchen

Cannellonis maison

Les cannellonis maison c'est bon mais c'est long à confectionner. Pour gagner du temps zappé l'étape de la sauce tomates en l'utilisant déjà prête.

Ingrédients :

Pour la farce à la viande :

  • 250 gr de viande de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel poivre
  • 20 gr de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 filet d’huile d’olive

Pour la sauce tomate :

  • 2 kilos de tomates mures ou 1 boite de coulis de tomate (si vous êtes pressé)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel-poivre et aromates (laurier et persil pour cette fois)
  • rouleaux de cannelloni prêt à l'emploi
  • gruyère

Étapes :

La farce :

  1. Émincer un oignon et une gousse d’ail et faire blondir le tout à la poêle avec 1 filet d’huile d’olive.
  2. Ajouter la viande hachée et laisser cuire jusqu’à ce que la viande change de couleur.
  3. Saler et poivrer. Ajouter la chapelure puis l’œuf. remuer vivement pour que l’œuf ne cuise pas et réserver.

La sauce tomates :

Si le temps vous est compter ajouter directement a la farce du coulis de tomates (genre 1 boite de tomacouli) et laisser mijoter quelques minutes l'ensemble. Assaisonner si besoin.

  • Ôter la peau et les pépins des tomates. Couper la chaire en morceaux.
  • Émincer un oignon et une gousse d’ail et faire blondir le tout dans une casserole avec 1 filet d’huile d’olive.
  • ajouter les tomates, le sel, le poivre, les aromates et la pointe de sucre.
  • Laisser cuire à petit bouillon une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Les tomates doivent être tendres et la sauce aura légèrement réduit.
  • Mixer les tomates et rectifier l’assaisonnement.

L'assemblage :

  1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  2. Farcir les cannellonis des farces..
  3. Repartir un peu de sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
  4. Poser les cannellonis les uns à côté des autres.
  5. Couvrir de sauce tomate.
  6. Enfourner le plat entouré d’aluminium pour 10 minutes de cuisson.
  7. Au bout de ces 10 minutes, enlever l’aluminium, parsemer de fromage râpé et remettre au four pendant 20 à 25 minutes.

Servir ce plat avec une bonne salade.

Source: Cuisiner c'est facile

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Commenter cet article

virginie moreau 10/07/2014 22:23

C'est tellement meilleur les cannelonis fait maison !!!!!!!!
Un concours sur mon blog si çà t'intéresse et pas besoin de cuisiner, c'est juste un tirage au sort pour tenter de gagner un produit : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/07/09/30215900.html

callys-kitchen 11/07/2014 16:50

coucou, un concours, j'y vais de se pas et regarder par la même occasion tes bonnes recettes.

Un job d'enfer! 08/07/2014 11:16

C'est tellement bon, les cannelonis!

Somphet 06/07/2014 19:02

Quel beau plat! C'est du soleil dans la maison. Biz

callys-kitchen 06/07/2014 19:28

Merci, le soleil c'est ce qui a de mieux!!