BEIGNETS DE BANANE DE L'ÎLE MAURICE

Publié le par callys-kitchen

BEIGNETS DE BANANE DE L'ÎLE MAURICE

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton, pour faire les beignets.

Je les ai fait trop gros et ils n'étaient pas cuits au centre, je les ai donc passé 1 à 2 min au micro ondes pour achever la cuisson. Ils étaient malgré tout délicieux.

Conseils : Façonner de petits beignets pour une cuisson optimale.

Ingrédients :

Pour 5 personnes :

  • 2 bananes très mûres
  • 1 œuf entier
  • 200 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 c.à.s de sucre en poudre
  • 3 à 4 cuillères à soupe de lait (si la pâte est trop épaisse)
  • huile pour la friture

Étapes :

  1. Dans un bol écrasez les bananes à la fourchette, ajoutez l’œuf, la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre en poudre,
  2. La pâte doit avoir une consistance assez molle mais pas trop non plus pour tenir dans le bain de friture, si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
  3. Faites cuire dans l'huile chaude et épongez sur du papier absorbant.
  4. Une fois que tous les beignets sont cuits, arrosez de quelques pincées de sucre et servez.
  5. Ces beignets sont meilleurs chauds.

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