CHAUSSON A L'INDIENNE

Publié le par callys-kitchen

CHAUSSON A L'INDIENNE

Lors de mon voyage à l'ile Maurice j'ai pu rapporter plein d'épices indienne et mauricienne. Il faut donc que je les mettes à profis.

Ingrédients :

Pour 5/6 chaussons :

  • 1 pâte feuilletée

  • 300 g de morceaux de porc haché

  • 1 oignon émincé

  • 2 c.à.s de crème fraiche épaisse

  • 1 c.à.c de masala curry (voir photo + lien)

  • persil

  • sel, poivre

Étapes :

  1. Faire revenir les épices dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon puis la viande hachée.

  2. Dès que la viande est cuite, saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger. Stopper la cuisson.

  3. Mettre la crème épaisse, mélanger. Laisser refroidir totalement.

  4. Découper des disques de pâte feuilletée (15 cm de diamètre). Déposer de la farce au milieu du disque de pâte et plier en deux (voir photo).

  5. Cuire les feuilletés aussitôt au four sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé pendant 15/20 min à 200°C.

  6. Déguster avec une salade verte en entrée ou des légumes en plat.

LE PETIT PLUS :

Pour une touche asiatique remplacer le massala par du gingembre moulu et le persil par de la coriandre.

CHAUSSON A L'INDIENNE
CHAUSSON A L'INDIENNE
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