Coquilles de Noël

Publié le par cally's kitchen

Coquilles de Noël

Ingrédients:

- 500 g de farine

- 25 cl de lait

- 15 g de levure de boulanger

- 120 g de beurre

- 2 jaunes d’œuf

- 4 cuillères à soupe de sucre

-100g de raisins secs

-1 pincée de sel

Etapes:

  1. Verser dans la cuve d'un robot pétrisseur la farine, le lait dans lequel on à dilué la levure et le sucre, le beurre ramolli, les jaunes d’œuf, les raisins secs et le sel.

  2. Pétrir avec le crochet, à vitesse lente pendant 10 min.

  3. Rassembler en boule et mettre dans une terrine farinée. Laisser lever sous un linge pendant 45 min.

  4. Pétrir, remettre en boule ou faire plusieurs petites boules, poser sur une plaque beurrée et farinée et laisser monter 45 min sous un linge.

  5. saupoudrer de cassonade.

  6. Cuire 35 min dans un four à 200°C.

Recettes piocher dans le magasine Marmiton (nov/dec 2012)

N'hésiter pas à les congelé pour en profiter tout au long de la semaine au petit déjeuner en les passant 1 toute petite min au micro ondes.

Coquilles de Noël

Publié dans pain-brioches

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