Crème anglaise facile

Publié le par callys-kitchen

Crème anglaise facile

Un grand classique la crème anglaise. Parfait pour accompagner des iles flottantes, du rote grütze, de la glace, des gâteaux......

Cette version est inratable!!

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

  • 4 jaunes d’œuf
  • 50 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Étapes :

  1. Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez le lait froid.
  2. Mettez sur le feu et laissez chauffer sans cesser de remuer.
  3. Lorsque le mélange nappe la cuillère, et avant que le premier bouillon ne se forme, enlevez du feu.
  4. Laissez refroidir et servez.

Crème anglaise facile

Publié dans recette de base

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Chou 13/03/2014 10:34

Bonjour, je n'avais jamais tenté la crème anglaise car j'avais peur de rater la cuisson mais ta recette est parfaite, la crème est délicieuse et super facile à réaliser. Merci beaucoup :)

callys-kitchen 14/03/2014 08:52

Mais de rien, je suis ravie que ma recette t'ai plu, à bientôt.