Crackers thym - paprika

Publié le par callys-kitchen

Crackers thym - paprika

Un cracker ou craquelin est une variété de biscuit sec anglais. La biscuiterie Belin s'est appropriée l'appellation par le dépôt de la marque commerciale Crackers, adaptation industrielle française de ce type de biscuit. Source :Wikipédia.

Recette simple à réaliser et économique.

Ingrédients :

  • 160 g de farine
  • sel
  • thym
  • paprika en poudre
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • 5/6 c.à.s d'eau tiède

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans le bol du robot pétrisseur, mélanger la farine, l'huile, du paprika, du thym et l'eau.
  3. La pâte doit être lisse et souple.
  4. Étendre la pâte sur un plan de travail fariné et former des rond avec un emporte pièce.
  5. Les déposer sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé, puis faire des trous avec une fourchette (pour éviter le gonflement des crackers).
  6. Badigeonner les crackers avec un peu d'eau, puis de sel, le thym et le paprika.
  7. Cuire 15 min environ dans un four préchauffé à 200°C.
  8. Laisser refroidir.
  9. Conserver dans une boite hermétique.

Sources : livre les crackers

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Publié dans apéritif

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