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Publié le par cally's kitchen

Entrée parfaire pour les fêtes ou pour une ocasions spéciale.

Ingrédients:

20 Saint Jacques avec corail dans leurs coquilles

2 gousses d'ail

20 cl de vin blanc sec

75 g de Parmesan

50 g de beurre

sel, poivre

Etapes:

  1. Sortir les noix de leur coquilles et les rincer.

  2. Conserver les 4 plus jolies coquilles pour servir de coupelles

  3. .Enlever le germe de l'ail et le presser.Laisser mariner les Saint Jacques 15 min avec 1 cs d'huile d'olive et l'ail pressé.

  4. Dans chaque coquille mettre 5 noix et leur corail, une noisette de beurre, un peu de vin blanc.Saler,poivrer.Saupoudrer le tout de parmesan

  5. .Enfourner à 200°C une petite dizaine de minutes

  6. .A vos fourchettes!

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