GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES façon dauphinois

Publié le par callys-kitchen

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES façon dauphinois

Un gratin totalement improvisé et très bon. J'ai utilisé un mélange d'épices en poudre spécial légumes mais vous pouvez improviser avec les épices que vous avez dans vos placards.

Ingrédients :

  • 7 courgettes

  • 1 l de lait

  • 1 oignon

  • 1 c.à.c d'épices pour légumes en poudre ( ail, sel, piment, cumin, coriande, cardamome, cannelle, girofle, curcuma, poivre et gingembre.)

  • 3 c.à.c de maizena dissout dans 5 cl de lait froid

Etapes :

  1. Laver et couper en rondelles les cougettes.

  2. Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé et la cuillère d'épices.

  3. Ajouter les courgettes, laisser rissoler quelques minutes puis verser le lait pour recouvrir complétement les courgettes. Amener à ébulition et laisser cuire environ 10 min.

  4. Mettre les courgettes égoutées dans un plat à gratin beurré.

  5. Verser la maizena diluée dans le reste de lait chaud et ramener le lait à ébullition. Stopper le feu.

  6. Recouvrir les courgettes avec le lait.

  7. Mettre dans le four préchauffé à 180°C et cuire pendant 30 à 40 min.

  8. Déguster.

LE PETITPLUS :

Pour faire un plat complet, ajouter des dés de jambon ou des oeufs durs en rondelles.

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES façon dauphinois
GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES façon dauphinois
GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES façon dauphinois
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Publié dans plat, gratin, légumes

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