MOUSSE AU CHOCOLAT MIEL-EPICES

Publié le par callys-kitchen

MOUSSE AU CHOCOLAT MIEL-EPICES

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

  • 200 g de chocolat
  • 6 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c.à.s de miel d’acacia
  • 1 c.à.c de vanille en poudre
  • 1 c.à.c d'amande en poudre tamisé
  • 1 peu de zeste d'orange
  • 1 pincée de poivre

Étapes :

  1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux avec 3 cuillères à soupe d'eau ou de crème liquide et le sucre vanillé. Quand le mélange est lisse, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs en mélangeant vivement. Incorporer le miel, la vanille, l'amande, le zeste et le poivre, Mélanger.
  2. Verser le tout dans une terrine.
  3. Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme.
  4. Mélanger 1/3 des blancs avec le chocolat, puis le reste des blancs en soulevant la masse pour ne pas la briser.
  5. Verser dans un plat de service ou dans des coupelles individuelles.
  6. Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de servir.

Publié dans dessert, recette facile

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