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laurent Mariotte

laurent Mariotte

laurent Mariotte

Ce week-end c'était le salon de la gastronomie à Epinal, après avoir fait plusieurs fois le tour du salon, je suis tombée sur Laurent Mariotte (présentateur de petits plats en équilible sur tf1), il était en pleine dédicace de son livre. Malheureusement...

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MOUSSE A L'ANANAS

MOUSSE A L'ANANAS

MOUSSE A L'ANANAS

Voici la recette de mousse à l'ananas utilisé dans mon 1er gâteau d'anniversaire(tags: info) pour un gros gâteau il faut doubler les proportions. Ingrédients: 1 bel ananas 3 œufs 100g de sucre 25g de farine Étapes: Couper l'ananas en 4. L'éplucher soigneusement...

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GENOISE

GENOISE

GENOISE

Voici la recette du biscuit utiliser pour le 1er gâteau d'anniversaire (tags:info) La génoise est une pâtisserie légère qui tient son nom de la ville de Gênes. Elle est faite d'oeufs entiers battus à chaud avec du sucre additionnés de farine et de beurre...

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1er gateau d'anniversaire

1er gateau d'anniversaire

1er gateau d'anniversaire

voici le 1er gateau d'anniversaire pour les 1 an de ma ptit puce. c'est un premier essaie avec la pâte à sucre, il est constitué de génoise(voir tags:recettes de base) et de mousse à l'ananas(voir tags:dessert).la recette sera mise en ligne prochaine...

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LAPIN  AU CIDRE EN GELEE

LAPIN AU CIDRE EN GELEE

LAPIN  AU CIDRE EN GELEE

RECETTES A FAIRE LA VEILLE. Ingrédients: 1/2 gros lapin coupé en morceaux 35 cl de cidre doux 70 g de gelée claire en poudre 3 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 2 clous de girofle sel, poivre thym laurier romarin 1 bouquet de persil plat Etapes: Éplucher...

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muffins aux pommes et fleurs d'épices

muffins aux pommes et fleurs d'épices

muffins aux pommes et fleurs d'épices

Ingrédients: 100g de sucre 100g de beurre en pommade 300g de farine 2 oeufs 140 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 3 pommes 3 pincée de fleurs d'épices crèpes et gateaux (disponible en épicerie ou magasin bio) facultatif Etapes; melanger le beurre...

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OEUF EN COCOTTE A LA PROVENCALE

OEUF EN COCOTTE A LA PROVENCALE

OEUF EN COCOTTE A LA PROVENCALE

Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 œuf par personne 5 tomates bien fermes 1 poivron rouge 1/2 gousse d'ail huile d'olive paprika ou piment doux sel, poivre Étapes: Épépiner les tomates et les concasser grossièrement. Laver les poivrons, les couper en petits...

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Pâte à choux

Pâte à choux

Pâte à choux

Ingrédients : 250 ml d'eau ou de lait 100 g de beurre en dés 1 pincée de sel 190 g de farine T45 4 œufs Étapes: Verser le lait ou l'eau dans une casserole, le beurre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen pour que le beurre ait le temps de fondre....

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BAGUETTE

BAGUETTE

BAGUETTE

Voici une recette de baguette à la française.Il faut compter un matin pour la préparation et la cuisson. Je commence la pâte à 9h et elles sont cuites pour midi. Ingrédients : Pour 1,5 kg de pain soit 4 baguettes ou une belle miche. 515 ml d'eau douce...

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GRATIN DE GOURGETTES AU THON

GRATIN DE GOURGETTES AU THON

GRATIN DE GOURGETTES AU THON

INGREDIENTS: 4 petites courgettes ou 1 grosse 4 pommes de terre 1 boite de thon au naturel ou lardons grillés ou dés de jambon.... 1 oignon 10 cl de crème liquide 1 petit bouquet de persil quelques feuilles de basilic fleur de sel au basilic sel, poivre...

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