POT AU FEU

Publié le par cally's kitchen

POT AU FEU

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Ingrédients:

pour 6 personnes:

  • Viande de bœuf:600 g de paleron de bœuf, de gîte et de plate de côte

  • .6 os à moelle.

  • 10 carottes, 8 poireaux, 6 navets,

  • 4 clous de girofles.3 gousses d’ail et 2 oignons

  • .2 branches de cèleri.

  • 25 g de poivre concassé.

  • un bouquet de persil

Etapes:

  1. Lavez les légumes, retirez la peau et découpez en morceaux.

  2. Déposez les morceaux de légumes dans une marmite.Ajoutez aux légumes les viandes et les os à moelle.Ajouter les gousses d’ail, le poivre et le bouquet de persil.Verser de l’eau sur le tout

  3. .Laissez bouillir au feu. Observez 3 heures de cuisson. N’oubliez pas d’écumer votre pot au bœuf régulièrement.Faites cuire à feu doux.

  4. Ensuite, enlevez les viandes et les légumes ainsi que les os de moelle.

  5. Réservez le bouillon.Votre pot au feu est prêt.

avant cuisson

avant cuisson

Publié dans plat, recette facile

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