Salade de lentilles et boulgour

Publié le par callys-kitchen

Salade de lentilles et boulgour

Moi qui n'aime pas les lentilles, et bien j'ai "kiffé grave" (comme diraient les jeunes).

Même mes enfants en ont redemandé! Ce fut un succès.

J'ai avec du vinaigre balsamique, ça donne plus de gout à la salade.

Ingrédients :

  • 1 verre de lentilles
  • 1 verre de boulgour
  • 20 tomates cerise coupées en deux
  • 1 d'oignon émincé
  • le de jus d'un citron
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • du fromage feta en dès

Étapes :

Dans une casserole moyenne, couvrir les lentilles avec de l'eau et porter à ébullition, réduire à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Bien égoutté.

Dans une autre casserole, faites la même chose mais avec le boulgour.

Laisser refroidir.

Transférer dans un grand bol. Incorporer délicatement les lentilles, le boulgour, les tomates, les oignons, le jus de citron et l'huile. Saupoudrer de fromage feta et servir la salade bien fraiche.

LE PETIT PLUS :

Remplacer le citron par du vinaigre balsamique (un pur délice).

Ajouter du poulet et 1 oignon émincés cuit mais froid pour les plus gourmand.

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Salade de lentilles et boulgour

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