SAMOUSSA AUX LEGUMES

Publié le par callys-kitchen

SAMOUSSA AUX LEGUMES

Ingrédients :

pour un apéritif (environ 12 samoussas) :

  • 6 feuilles de brick (voir recette de base : feuilles de brick)
  • 200 g de choux fleurs
  • 200 g de brocolis
  • 2 tranches de jambon
  • parmesan
  • poivre, épices aux choix

Étapes :

Pour la farce :

  1. Cuire le choux fleurs et les brocolis dans de l'eau salée bouillante ou à la vapeur. Égoutter puis mettre les légumes cuits dans un saladier et les écraser à la fourchette.
  2. laisser refroidir complètement.
  3. Couper le jambon en petit bout et l'introduire aux légumes ainsi que le parmesan.
  4. Parsemer d'épices, mélanger.

Faire les samoussa :

  1. Prendre une feuille de brick (recette de base) et le diviser en 2 deux.
  2. Mettre une cuillère à café de farce dans le coin de la feuille de brick et plier en triangle. Réserver sur une assiette. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

Cuire les samoussa dans de la friture quelques minutes de chaque côtés. Déposer sur un papier absorbant avant de déguster.

LE PETIT PLUS :

Confectionner des samoussa plus grands et déguster en plat accompagné d'une salade verte.

SAMOUSSA AUX LEGUMESSAMOUSSA AUX LEGUMES
SAMOUSSA AUX LEGUMESSAMOUSSA AUX LEGUMES

Publié dans apéritif

Commenter cet article