SCONES

Publié le par callys-kitchen

SCONES

Je participe au tour en cuisine n°117.

je suis allée piocher une recette chez Malou du blog Les friandises de Malou.

C'est Minouche 81 du blog Fleur de banlieue, gourmande de partage qui est venue piocher une de mes recettes.

J'ai choisi les scones car depuis longtemps je voulais en faire. Malou m'en a donné l'occasion. Merci pour ta recette délicieuse.

C'est mon fils de 9 ans qui a réalisé la recette. Il a adoré.

Ingrédients :

Pour une douzaine de scones :

  • 225g de farine
  • 40g de beurre mou
  • 150 ml de lait
  • 1,5 c. à s. de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.c de bicarbonate de sodium

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Travailler la farine avec le beurre mou à la main et ajouter le bicarbonate, le sucre et le sel. Verser le lait petit à petit et continuer de travailler la pâte. On obtient alors une pâte molle. Fariner le plan de travail et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à avoir une épaisseur d'à peu près 2cm.
  3. Faire des rond à l'aide d'un emporte pièce ou un verre de la largeur de votre choix.
  4. Une fois tous les scones découpés, les mettre sur une plaque type lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de lait.
  5. Cuire pendant 10min.

LE PETIT PLUS :

Incorporer dans la pâte (à la fin de l’étape 2) des fruits secs, des pépites de chocolat...

Ou après cuisson, couper en 2 les scones et fourrer de confiture.

J'ai ajouté du bicarbonate pour que les scones soient plus moelleux.

SCONES
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marie 22/10/2013 18:11

Merci de cette recette que j'ai découverte chez sagweste, je la ferais pour le gouter de mes loulous,je mettrais la recette sur mon blog en mentionnant le lien d'origine

a bientot marie

callys-kitchen 22/10/2013 20:58

Merci Marie.

Julie Défixe 07/07/2013 11:40

A tester très vite, z'ont l'air trop bons !!
Bon dimanche :)

callys-kitchen 07/07/2013 11:45

CROQUANTS ET MOELLEUX A FOURRER AVEC DE LA CONFITURE, UN DÉLICE!!!