Taboulé à la "Française".

Publié le par callys-kitchen

Taboulé à la "Française".

Je participe au tour en cuisine n°122.

Je suis allée chez Poussinette piocher une recette du blog dans la cuisine de poussinette

Et c'est Kali du blog Kali piplette et les sept chaudrons qui est venue piocher une de mes recettes.

J'ai choisi le taboulé, entrée de saison, j'ai profiter des légumes du jardins, c'est tellement meilleur!

Le taboulé présenté ci-dessous est un taboulé à la Française car dans la vrai version (Libanais) l'ingrédient de base est le persil et la semoule est remplacé par du boulgour.

Pour voir la version originale du taboulé Libanais : cliquer ici.

Ingrédients :

  • 200 grammes de semoule
  • 2 citrons
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 1 oignon blanc
  • quelques feuilles de menthe et basilic
  • de l'huile d'olive
  • sel et poivre

Étapes :

  1. Laver les légumes et les couper en dés.
  2. Mettre la semoule dans un plat et y ajouter le jus des deux citrons et l'huile, puis les légumes en dés.
  3. Mouiller la semoule avec un peu d'eau, saler, poivrer et mélanger.
  4. Déposer au frais pour 12h, en rajoutant un peu d'eau entre temps si la semoule n'a pas gonflé.
  5. Ajouter les herbes ciselés juste avant de servir.

LE PETIT PLUS :

Pour une version orientale, ajouter des raisins secs.

Accompagner d'une viande ou de légumes grillés.

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Taboulé à la "Française".

Publié dans entree

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joana 03/09/2013 11:04

C'est delicieux le taboule...!!! Il me porte de bons souvenirs...

callys-kitchen 03/09/2013 14:02

:-)