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19 articles avec recette de base

Pain à hamburgers

Pain à hamburgers

Pain à hamburgers

Ingrédients : Pour 6 beaux pains : 400 g de farine 8 g de levure sèche ou 13 gr de levure fraîche 140 ml de lait 62 ml d’eau 30 g d'huile 15 g de sucre 5 g de sel 1 œuf Un peu de lait + des graines de pavot Étapes : Dans un saladier mélanger la farine,...

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Sauce béchamel

Sauce béchamel

Sauce béchamel

Ingrédients : 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait sel, poivre muscade Étapes : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients....

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Crème anglaise facile

Crème anglaise facile

Crème anglaise facile

Un grand classique la crème anglaise. Parfait pour accompagner des iles flottantes, du rote grütze, de la glace, des gâteaux...... Cette version est inratable!! Ingrédients : Pour 6 personnes : 4 jaunes d’œuf 50 cl de lait 60 g de sucre 1 sachet de sucre...

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SAUCE TOMATE MAISON

SAUCE TOMATE MAISON

SAUCE TOMATE MAISON

C'est la pleine saison des tomates, alors je vous ai préparé une sauce tomates maison, 100% naturel, avec de bons légumes du jardin (eh non pas de mon jardin, je n'en ai pas!!!). Je vous conseille d'émonder et d'épépiner les tomates avant de commencer...

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FOCACCIA (recette de base)

FOCACCIA (recette de base)

FOCACCIA (recette de base)

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires ; elle est également considérée la version italienne de la fougasse. La focaccia peut être...

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PÂTE A PIZZA (vidéo)

PÂTE A PIZZA (vidéo)

PÂTE A PIZZA (vidéo)

En surfant sur you tube, je vous ai trouvé une recette en vidéo de la confection d'une pâte à pizza. C'est une version assez rapide et bien expliquée. Je vous conseille de vous y prendre en milieu d'après-midi pour faire la pizza le soir même. Bonne vidéo!...

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PÂTE A PIZZA

PÂTE A PIZZA

PÂTE A PIZZA

Ingrédients : Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre : Le Levain : 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g) 2/3 cuillères à soupe d’eau tiède (~ 35° ) Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ...

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FEUILLES DE BRICK MAISON

FEUILLES DE BRICK MAISON

FEUILLES DE BRICK MAISON

Vu les cochonneries que l'on trouve dans les feuilles de bricks du commerce, j'ai cherché comment les faire maison, en fouinant sur le net, j'ai pu réaliser cette recette, très simple et rapide! Un vrai jeu d'enfants! Ingrédients : pour 6 feuilles de...

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PÂTE A MODELER MAISON

PÂTE A MODELER MAISON

PÂTE A MODELER MAISON

Faire la pâte à modeler maison c'est facile, économique et écologique ! Et on est certain d'avoir une pâte à modeler non-toxique, qui n'a rien à envier à ses rivales du supermarché ! De la pâte à modeler dans un blog de cuisine et pourquoi pas! Cette...

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CREME PATISSIERE RAPIDE

CREME PATISSIERE RAPIDE

CREME PATISSIERE RAPIDE

Lorsque que je dois faire une crème pâtissière, j’opte toujours pour cette recette car elle est rapide, très simple et délicieuse. Ingrédients : 2 oeufs 4 c.a.s rase de farine ou maizena 40 g de sucre en poudre 1/2 l de lait arôme (vanille, fleurs d'oranger,...

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BISCUITS A LA CUILLERE

BISCUITS A LA CUILLERE

BISCUITS A LA CUILLERE

Pour l'heure du thé, j'ai réalisé des biscuits à la cuillère.Le résultat est quasiment identiques à ceux du commerce. Ingrédients : Pour environ 25 biscuits : 5 œufs 125 g de sucre semoule 65 g de farine 60 g de maïzena ou fécule vanille en poudre sucre...

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MAYONNAISE SANS OEUFS

MAYONNAISE SANS OEUFS

MAYONNAISE SANS OEUFS

Recette bluffante décourverte lors d'une réunion tupperware. Elle se fabrique au shaker, au batteur ou au fouet. Ingrédients : 1 c.à.s de moutarde 1/2 verre de lait concentré non sucré (marque : gloria) 1 verre d'huile 30 g de vinaige sel, poivre Etapes...

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PANCAKES

PANCAKES

PANCAKES

Pancakes signifies gâteaux (cakes) à la poêle (pan). Ce sont pour nous des crêpes épaisses. Souvent fabriqués pour le petit déjeuner en Amérique du nord, ils sont aussi très appréciés lors du Mardi gras américain (shrove day ou pancake day). On peut incorporer...

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PÂTE A CREPE

PÂTE A CREPE

PÂTE A CREPE

Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes: 250g de farine 4 œufs 1/2l de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé (pour des crêpes sucrées) Étapes: Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait...

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CREME AU BEURRE SUPER RAPIDE

CREME AU BEURRE SUPER RAPIDE

CREME AU BEURRE SUPER RAPIDE

C'est bientôt le moment de confectionner la fameuse bûche de noël, voici une recette de créme au beurre rapide. A parfumer et colorer selon vos envies. Ingrédients: 250g de beurre 150g de sucre glace 3 c.a.s d'eau arome (vanille, fleurs d'oranger, café,...

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