BRICK AU THON

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 1 boite de thon au naturel
• 1/2 botte de persil
• 4 œufs
• 8 pommes de terre

Étapes :

Pour la farce :

1. Éplucher et cuire les pommes de terre 20 min à l'eau bouillante. Laisser refroidir complètement. Couper-les en petit cube.
2. Hacher le persil finement.
3. Égoutter le thon. (Ne pas hésiter à le presser dans ses mains pour éliminer l'eau).
4. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le persil, le thon et les œufs.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre. Mélanger de nouveau.

Pour les brick :

1. Prendre 1 feuille de brick, Déposer dessus un peu de farce puis plier selon vos gouts (triangle, cigare, aumônière, galette...).
2. Cuire les bricks à la friture.

LE PETIT PLUS :

Pour des bricks plus light, les cuire au four. Dans ce cas, les badigeonner de beurre fondu avant d'enfourner au four à 200 °C.