Tartiflette aux poireaux

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes de terre

• 2 oignons

• 250 g de lardons fumés

• 4 blancs de poireau

• 20 cl de crème fraîche

• 1 reblochon

Étapes :

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.Égoutter et éplucher les pommes de terre puis les couper rondelles

2. Émincer les oignons et les poireaux et les faire revenir avec que les lardons. En mouillant de temps en temps avec de l'eau jusqu'à cuisson complète des poireaux (environ 15 à 20 min de cuisson).

3. Dans un plat à gratin beurré, répartir les lardons, les oignons, les poireaux et les pommes de terre et arroser avec la crème.

4. Gratter la croûte du reblochon avec un couteau. Couper le reblochon dans le sens de l'épaisseur et poser les deux moitiés, croûte en l'air, sur le dessus du plat.

5. Mettre au four pendant 25 à 25 min environ à 200°C

6. Servir chaud avec une salade verte.