Crème anglaise facile
Un grand classique la crème anglaise. Parfait pour accompagner des iles flottantes, du rote grütze, de la glace, des gâteaux......
Cette version est inratable!!
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 4 jaunes d’œuf
- 50 cl de lait
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes :
- Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez le lait froid.
- Mettez sur le feu et laissez chauffer sans cesser de remuer.
- Lorsque le mélange nappe la cuillère, et avant que le premier bouillon ne se forme, enlevez du feu.
- Laissez refroidir et servez.
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