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Entrée parfaire pour les fêtes ou pour une ocasions spéciale.
Ingrédients:
20 Saint Jacques avec corail dans leurs coquilles
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec
75 g de Parmesan
50 g de beurre
sel, poivre
Etapes:
Sortir les noix de leur coquilles et les rincer.
Conserver les 4 plus jolies coquilles pour servir de coupelles
.Enlever le germe de l'ail et le presser.Laisser mariner les Saint Jacques 15 min avec 1 cs d'huile d'olive et l'ail pressé.
Dans chaque coquille mettre 5 noix et leur corail, une noisette de beurre, un peu de vin blanc.Saler,poivrer.Saupoudrer le tout de parmesan
.Enfourner à 200°C une petite dizaine de minutes
.A vos fourchettes!
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