GRATIN DE PÂTES AU MORBIER

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Ingrédients :

Pour 5/6 personnes :

• 4OO g de pâtes
• 150 g de gruyère râpé
• 40 g de morbier
• 30 g de farine
• 30 g de beurre
• 1/2 l de lait environ
• noix de muscade
• sel, poivre

Étapes :

Pour la béchamel :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez d'un seule coup la farine
2. Remuez vivement, puis versez le lait dessus tout en mélangeant avec une cuillère en bois
3. Laissez prendre sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
4. Assaisonnez avec le sel, poivre, et la noix de muscade fraichement râpée.

Préchauffez le four à 200°C.

Pour les pâtes et la viande :

1. Cuire la viande et l'oignon haché dans une poêle.
2. Cuire les pâtes comme indiqués sur la boite. Une fois les pâtes cuites , égouttez

Pour le gratin :

1. Beurrez un plat à gratin, y déposez les pâtes, la viande cuite, parsemez de petits morceaux de Morbier et de gruyère râpé puis recouvrir avec la béchamel. Mettez le reste de gruyère.
2. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit gratinée.