GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

Je rends une petite visite à Anissa Léa Kitchen pour ce Tour en cuisine n°254

et c'est Christine du blog cœurs gourmands qui revient chez moi, piocher une de mes recettes!

J'ai choisi un gratin de poireaux au jambon.

Ingrédients :

Pour 2 bon mangeurs ou 4 petits :

• 4 tranches de jambon de dinde
• 4 poireaux
• 2 toastinettes gruyère râpé

Pour la sauce béchamel :

• 300 ml de lait écrémé light
• 2 c.à.s de maïzena
• 1 c.à.c de moutarde
• sel
• poivre
• 1 bouillon cube

Étapes :

1. Couper les poireaux en tronçons.
2. Les cuire 15mn à l'autocuiseur à partir du pschitt puis les mettre à égoutter. Réserver.
3. Faire la sauce béchamel en délayant la maïzena dans le lait. Faire chauffer pour épaissir. Hors du feu ajouter la moutarde, sel, poivre et le bouillon.
4. Déposer les poireaux au centre des tranches de jambon et enrouler chaque tranche.
5. Déposer dans un plat à gratin.
6. Verser la béchamel.
7. Parsemer de gruyère râpé sur toute la surface du gratin.
8. Enfourner pour 30mn à 180°C