POT AU FEU

VOICI UN PLAT PARFAIT POUR CE TYPE DE SAISON, ECONOMIQUE EN PLUS.

Ingrédients:

pour 6 personnes:

• Viande de bœuf:600 g de paleron de bœuf, de gîte et de plate de côte

• .6 os à moelle.

• 10 carottes, 8 poireaux, 6 navets,

• 4 clous de girofles.3 gousses d’ail et 2 oignons

• .2 branches de cèleri.

• 25 g de poivre concassé.

• un bouquet de persil

Etapes:

1. Lavez les légumes, retirez la peau et découpez en morceaux.

2. Déposez les morceaux de légumes dans une marmite.Ajoutez aux légumes les viandes et les os à moelle.Ajouter les gousses d’ail, le poivre et le bouquet de persil.Verser de l’eau sur le tout

3. .Laissez bouillir au feu. Observez 3 heures de cuisson. N’oubliez pas d’écumer votre pot au bœuf régulièrement.Faites cuire à feu doux.

4. Ensuite, enlevez les viandes et les légumes ainsi que les os de moelle.

5. Réservez le bouillon.Votre pot au feu est prêt.