QUICHE PROVENCALE
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (voir recette de base : pâte brisée)
- 200 g de jambon en morceaux
- 1 boite de tomates en morceaux
- 1 poignée de gruyère rapée
- 3 œufs
- 3/4 tomates séchées émincées
- thym, origan, basilic, romarin, sel, poivre
Étapes :
- Confectionner la pâte brisée. L'étaler et la mettre dans un plateau à tarte.
- Déposer sur la pâte les dés de jambon, le gruyère et les tomates séchées et verser par dessus l'appareil.
- Pour faire l'appareil il faut : fouetter ensemble dans un saladier les œufs, le contenu de la boite de tomates (avec son jus) et les aromates.
- Cuire au four pendant 40 à 45 min à 200°C.
- Servir avec une salade verte.
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