pain-brioches

Je n'ai pas de mérite pour cette recette. Je l'ai trouvé sur Marmiton et posté sur mon blog intact. La recette est très bien, donc je vous en fait profiter. Ingrédients : Pour environ 10 brioches : 500 g de farine de type 55 25 cl d'eau tiède 2 sachets...

Ce pain a une mie assez serrée parfait pour le petit déjeuner. Pour un pain de 750 g : Ingrédients : 400 g farine à pain (T55) 100 g de farine complète (T130) 300 ml d'eau tiède 1,5 c.à.c de sel 1 c.à.c de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sucre...

Ingrédients : 300 g d'eau tiède 500 g de farine t55 100 g de semoule de blé tendre 1 œuf 2 c.à.c de levure de boulanger 2 c.à.c de sel fin 1 c.à.c de sucre semoule Étapes : Diluer la levure dans un peu d'eau tiède, mélanger. Laisser dissoudre. Mettre...

Recette découverte sur le livre de cuisine : les brioches et viennoiseries de Christophe, de Christophe Felder. Le gout et la texture sont comparable à nos St Nicolas Lorrain brioché. Ingrédients : 2 c.à.c de levure de boulanger deshydratée 115 g de lait...

J'ai réalisé une grosse brioche tressée en forme de coeur spécialement pour la saint Valentin. Le milieu est garni d'une crème patissière aux myrtilles. Ingrédients : 2 c.à.c de levure de boulanger deshydratée 115 g de lait à température ambiante 300...

les pretzels moelleux , je les ai découvert sur le blog d'Hervé cuisine (http://www.hervecuisine.com/), la vidéo qui est déposée sur le site m'a bien aider pour la formation des pretzels. Ingrédients Pour 10-12 pretzels: 7g de levure de boulanger déshydratée...

Ingrédients: - 500 g de farine - 25 cl de lait - 15 g de levure de boulanger - 120 g de beurre - 2 jaunes d’œuf - 4 cuillères à soupe de sucre -100g de raisins secs -1 pincée de sel Etapes: Verser dans la cuve d'un robot pétrisseur la farine, le lait...

Suite à notre visite au salon de la gastronomie, mon fils à pu confectionner des brioches, elles étaient succulentes donc on a essayé de les refaire à la maison et c'est mission réussie. J'ai fait la pâte, piocher sur le site: http://www.mercotte.fr/...

Voici une recette de baguette à la française.Il faut compter un matin pour la préparation et la cuisson. Je commence la pâte à 9h et elles sont cuites pour midi. Ingrédients : Pour 1,5 kg de pain soit 4 baguettes ou une belle miche. 515 ml d'eau douce...