Sablés de noël

Il faut profiter du mercredi, pour réaliser des gourmandises avec nos chérubins.

Ingrédients :

• 100 g de beurre ramolli
• Un œuf
• 100 g de sucre en poudre
• 300 g de farine
• 1 c. à café de cannelle ou épices de noël
• un peu de lait pour la dorure

Étapes :

1. Battez le beurre de façon à le mettre en pommade (mou). Ajoutez-y l’œuf et le sucre. Fouettez quelques minutes. Mettez-y la farine et la cannelle.
2. Pétrissez bien la pâte et formez une boule.
3. Enroulez la pâte dans du film alimentaire.
4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes.
5. Préchauffez votre four à 150°C.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur, attendre qu’elle soit à température ambiante. Farinez légèrement le papier de cuisson prévu pour aller au four.
7. Étalez la pâte sur le papier à l’aide du rouleau sur une épaisseur d’environ 5 mm.
8. Découpez la pâte avec les emportes pièces.
9. Badigeonnez un peu de lai sur les sablés à l’aide de votre pinceau (facultatif).
10. Laissez cuire pendant environ 15 minutes tout en surveillant régulièrement.

Source de la recette : http://www.grands-meres.net/