COOKIES ORIGINAL AMERICAIN

Ingrédients:

pour une douzaine:

- 250 g de farine

- 100 g de sucre de canne roux (ou cassonade)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure ou bicarbonate de sodium

- 1 œuf

- 125 g de beurre

- 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable

- pépites de chocolat (à volonté)

Étapes:

1. Mélangez la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier.

2. Faites fondre le beurre, et ajoutez-y, l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, et incorporez le tout à la préparation.

3. Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats, et c'est exquis), et mélanger

4. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.

5. Façonnez des cookies d’environ 5/7 cm de diamètre, et disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.

6. Enfournez-les 9 à 11 min, suivant si vous les souhaitez respectivement « extra-moelleux, moelleux ou crousti-moelleux »... Vous m’en direz des nouvelles!