COOKIES AU SIROP D ERABLE ET FLOCONS D AVOINE

Ingrédients :

Pour environ 15 cookies.

- 60g de sucre roux

- 50g de sirop d'érable

- 100g de beurre ramolli

- 150g de farine

- 80g de flocons d'avoine

- 1 oeuf

- 1/2 c.c. de bicarbonate de sodium ou de levure chimique

- 1/2 c.c. d' extrait de vanille liquide

- une pincée de sel

- 80g de pépites de chocolat ou de chocolat coupé en morceaux

Etapes:

1. Mélangez la farine avec la levure et le sel.

2. Battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre, l'extrait de vanille et le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajouter la farine.

3. Ajoutez enfin les pépites de chocolat, les flocons d'avoine.

4 .Puis laissez reposez la pâte pendant 30/40 min au réfrigérateur.

5. Préchauffez le four à 180°C.

6. Formez des petites boules de pâtes de la taille d'une noix et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (les espacer suffisamment car les boules vont s'étaler).

7.enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.

8.Laissez refroidir sur une grille.

Ils se conservent quelques jours dans une boite fermée hermétiquement mais sont meilleurs le jour même !

Vous pouvez les congeler.