Pudding pommes cannelle

Cette recette permet de ne pas perdre le pain rassis, économique, c'est une recette fourre-tout.

Ingrédients

pour 6 personnes :

• 150 g de pain rassis (environ)
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pommes
• cannelle en poudre
• cassonade (vergeoise) (ou confiture au choix, ou les deux)
• 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou morceaux de fruits)

Étapes :

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et la cassonade (si vous avez choisi l'option cassonade !).
2. Dans un saladier, battre les 3 œufs. Verser par-dessus le lait chaud.
3. Ajouter une pincée de cannelle puis le pain émietté.
4. Bien mélanger.
5. Ajouter ensuite, au choix, de la confiture, des morceaux de fruits, des raisins secs... enfin un peu tout ce qu'on veut !
6. Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four pendant environ 45 min à 180-200°C.

Source : marmiton.org