PATE BRISEE
INGREDIENTS
Pour une grosse tarte
125g de beurre
250g de farine
1 pincée de sel
70g d'eau
Etapes:
Mettre dans un saladier la farine, le sel et le beurre mou. Le mélange doit étre sableux.
A ce moment, incorporer l'eau froide.
Pétrir l'ensemble jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène et forme une boule.
Bouler la pâte obtenue puis réserver au frais recouverte d'un film alimentaire.
Laisser reposser 30 min minimum, avant utilisation, ou mieux encore jusqu'au lendemain.
Etaler la pâte sur un moule à tarte beurrer et piquer la pâte avec une fourchette.
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