TABLEAU DE CUISSON BASSE TEMPERATURE
Ayant récemment acquis un four pouvant cuire à basse température, j'ai voulu cuisiner des magrets de canard en utilisant ce mode de cuisson. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé ce tableau, véritable guide de la cuisson à basse température. Comme ce tableau m'a bien aidée, je vous le fait connaitre.
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