CHEESECAKE SANS PÂTE (rapide et facile)

Recette de Gordon Ramsay, vue dans son émission culinaire diffusée sur Paris première de 10h45 a 13h30. Il confectionne des recettes et donne des astuces simple et efficace.

Ingrédients :

Pour 8 personnes, préparation 10 min, cuisson 45 min.

• 600g de fromage frais nature( à sortir a l'avance du frigo)

• 90g de sucre

• 3 œufs

• 2 c.à.s de farine ou fécule

• le zeste d'un citron

• fruits de votre choix (facultatif)

Étapes :

1. Battre énergiquement au fouet le fromage avec le sucre.

2. Casser les œufs dans un bol les battre en omelette.

3. Les ajouter progressivement au fromage. Fouetter.

4. Ajouter 2 c.à.s de farine ou fécule, mélanger.

5. Pour apporter de la fraîcheur râper des zeste de citron et mettre des fruits (facultatif).

6. Graisser un moule à gâteau et verser la préparation. Tapoter le moule pour que le mélange se repartisse correctement et ne présente pas de bulles d'air.

7. Cuire à 180°C pendant 45 minutes.

8. Mettre au réfrigérateur.

Le petit plus : Nappez le dessus de votre cheesecake avec la confiture ou du coulis de même type que les fruits se trouvant dans le gâteau.