Quiche aux poireaux et à la tomme des Vosges
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (voir recette de base)
- 3 blancs de poireaux
- 200 g de lardons
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- 100 g de tomme des Vosges râpée
Étapes :
- Étaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte.
- Déposer sur la pâte les lardons, les poireaux coupés en petits morceaux et la tomme des Vosges.
- Préparer la migaine : dans un petit saladier, mélanger les œufs et la crème, saler et poivrer. Verser sur la tarte.
- Enfourner la quiche dans un four préchauffé à 210°C pendant 40 min environ.
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