TERRINE COURGETTES-EMMENTAL

Publié le par callys-kitchen

TERRINE COURGETTES-EMMENTAL

Au départ, la recette que j'ai trouvée dans le livre les recettes de sam (livre pour ados), était un recette de saucisses fromagère!!! Mais j'ai complètement dérivé pour obtenir une terrine.

Le résultat est largement à la hauteur de mes espérances. Parfait. Donc je vous donne ma recette.

On peut la déguster en entrée avec une salade verte ou en plat avec du riz et une escalope à la crème. J'en ai fait 2, nature et au thon.

Ingrédients :

  • 250 g de miettes de pain blanc
  • 1 ou 2 courgettes selon la grosseur
  • 1 échalote émincée
  • 175 g d'emmental râpé
  • 3 œufs
  • 2 c.à.c de moutarde
  • 3 c.à.s de lait
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • le jus 1/2 citron
  • persil, ciboulette, thym
  • sel, poivre

Étapes :

  1. Passer le pain au mixer pour le réduire en miettes.
  2. Couper en fines rondelles et cuire à l'eau bouillante pendant 5 min les courgettes.
  3. Mettre 175 g de miettes dans un saladier avec les courgettes, l'échalote, les herbes, le fromage, le jus du citron, le sel et le poivre.
  4. Battre les œufs avec la moutarde. Ajouter le mélange oeufs-moutarde à la préparation aux courgettes. Verser un peu de lait, puis mélanger le tout pour obtenir une pâte compacte.
  5. Déposer la pâte dans un moule à cake ou à muffins.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 30 min selon votre four.

LE PETIT PLUS :

Pour un repas complet ajouter (étapes 3) du jambon, du thon, des lardons ou de la viande hachée cuites.

TERRINE COURGETTES-EMMENTAL
TERRINE COURGETTES-EMMENTAL
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TERRINE COURGETTES-EMMENTAL
TERRINE COURGETTES-EMMENTAL

Publié dans entree, plat, recette facile

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snoring causes 05/05/2014 14:01

Well all these recipes are fantastic and is sure to make your drool even before it is fully cooked. It is very easy to make if followed the right steps. Well i made a change in my recipe i used Basmati rice it is far better than the prescribed one. It is an Indian rice. very goo though.