BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES
Ingrédients :
- 400g de viande haché
- 1 oignon nouveau
- 1 jaune d'œuf 1 œuf entier
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.s de moutarde
- ½ c.à.c de curry
- ½ c.à.c de cumin
- 1 c.à.c paprika
- 2 c.à.c de persil haché
- sel, poivre
- chapelure
- huile pour friture
Étapes :
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la chapelure) à la fourchette ou à la main et réserver le tout 1h 30 min au réfrigérateur.
- Façonner des boulettes de la taille souhaitée puis les rouler dans la chapelure, déposer dans un plat.
- Faire chauffer de l'huile (environ 30 cl) dans une sauteuse, plonger les boulettes jusqu'à cuisson complète.
LE PETIT PLUS :
- Pour une cuisson plus light, cuire les boulettes au four 20 à 30 min à 180°C.
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