POISSON D'AVRIL DE KARINE

Publié le par callys-kitchen

POISSON D'AVRIL DE KARINE

Mon amie Karine a réalisé un joli poisson d'avril à dévorer, je vous fait par de la recette car c'est super beau et bon!!

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 escalopes de 150 g environ de saumon sans peau ni arête
  • 500 g d’épinards
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 œuf pour la dorure
  • sel, poivre.

Étapes :

  1. Étaler les pâtes feuilletées et les découper selon une forme de poisson en faisant en sorte que l’une soit un peu plus grande que l’autre. Garder les chutes pour réaliser les écailles, les nageoires….
  2. Dans une poêle, faire cuire les épinards dans un peu de beurre. Ajouter un peu de crème fraîche, saler et poivrer.
  3. Sur la plus petite pâte feuilletée, étaler une couche d’épinards.
  4. Disposer les filets de saumon.

  5. Recouvrir avec l’autre pâte. Disposer les écailles, les nageoires. Dorer à l’oeuf.

  6. Enfourner à 175°C pendant 15 minutes.

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