RISOTTO AU POULET de jennelly (un tour en cuisine n°95)

Publié le par callys-kitchen

RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)

Bonjour,

Aujourd'hui nous allons faire "Un tour en cuisine" grâce au site du même nom : http://www.untourencuisine.com/

Pour ce tour j'ai du piocher une recette dans blog La cuisine de jennelly : mes débuts http://jennelly.canalblog.com/

Et c'est le blog Yomismo : http://yomismo.over-blog.com/ qui est venue piocher une de mes recettes.

J'ai choisi la recette "risotto de poulet" du blog de jennelly.

J'ai un peu modifier la recette avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur!

Ce risotto est délicieux.

Ingrédients :

  • 1 litre d’eau

  • 2 cubes de bouillon de volaille

  • 250 r de riz spécial risotto

  • 1 c.à.s d'huile d’olive

  • 1 oignon émincé

  • 3 filets de poulet

  • 3 c.à.s de crème fraiche épaisse

  • sel, poivre

  • 1 c.à.c de safran/curcuma (facultatif)

Etapes :

  1. Faire bouillir le litre d’eau. Porter à ébullition, ajouter les bouillons de cubes et mélanger afin que se soit bien dilué.

  2. Dans une sauteuse, faire revenir le riz dans un peu d'huile d'olive jusqu’à ce qu'il soit blanc transparent.

  3. Verser ensuite un peu d’eau à chaque fois que le riz à tout absorbé et ceux jusqu’à ce que vous n’ayez plus le bouillon (environ 20 min).

  4. Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle un filet d’huile d’olive les oignons avec le safran/curcuma afin qu’ils soient bien doré, ajouter la viande émincées jusqu'à cuisson complète.

  5. Lorsque le bouillon est complètement absorbé par le riz, ajouter la crème. Faire mijoter encore quelques minutes.

  6. Dresser la riz et la poulet sur une jolie assiète.

LE PETIT PLUS :

Ajouter du parmesan râpé lors de la liaison riz/crème pour encore plus de saveur.

RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)
RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)
RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)
RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)
RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)
RISOTTO AU POULET  de jennelly (un tour en cuisine n°95)

Publié dans plat, tour en cuisine

Commenter cet article

restaurant italien 11/07/2013 09:51

uhmmmm trop bon miam miam :)

patricia 24/02/2013 12:15

j'en est jamais fait, alors je prend et je fais, bizz

rachelle 17/02/2013 21:43

Moi qui adore le risotto, cette recette me fait de l’œil.

callys-kitchen 18/02/2013 14:01

Vous ne serez pas déçue!

Calisse 17/02/2013 11:28

excellent choix, j'adore les risottos
bon tour et bon dimanche

callys-kitchen 18/02/2013 14:01

merci, prochain tour le 98!

zabelle 17/02/2013 10:31

une recette qui me plait, merci
bon dimanche

callys-kitchen 18/02/2013 14:00

Merci, a vous aussi.

Jennelly 17/02/2013 09:38

J'ai découvert cette recette pendant un tour en cuisine et c'est devenu un classique à la maison. Ton assiette est magnifique!!!

callys-kitchen 17/02/2013 09:41

merci, nous nous sommes régalés grâce à ta recette, à bientôt!