Muffins au thé

Je participe au tour en cuisine n°146, grâce au site Un tour en cuisine.

Je dois piocher une recette sur le blog de la fabrique gourmande.

Et c'est le même blog qui doit choisir une de mes recettes.

Recommandations :

Attention ces muffins sont extra moelleux ;-))

Cette recette doit apparaitre "obligatoirement" dans votre carnet de recettes fétiches.

Ingrédients :

• 350 g de farine
• 200 g de sucre
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 2 sachets de thé (thé vanille pour moi)
• 1 c.à.c de sucre vanillé

Étapes :

1. Faites chauffer le lait, quand il bout, plongez les sachets de thé pendant quelques minutes.
2. Ajoutez le beurre fondu et les œufs en battant pour ne pas qu’ils cuisent.
3. Mélangez la farine et la levure.
4. Ajoutez par petites quantités et en alternant, la farine et le lait.
5. Enfournez dans des moules à muffins th.7/8 (220°C) pendant 15 min.

LE PETIT PLUS :

Pour une version plus light, remplacer le lait par du thé à l'eau et le beurre par de l'huile. Testé et approuver.