BEIGNETS DE CARNAVAL (levure chimique)

Publié le par callys-kitchen

BEIGNETS DE CARNAVAL (levure chimique)

Ingrédients :

  • 350 g de farine

  • 3 œufs

  • 80 g de beurre fondu

  • 6 c.à.s de sucre

  • 1 sachet de levure chimique

  • arôme de votre choix (vanille, rhum, cannelle...)

Étapes :

  1. Déposer la farine, les sucres et la levure dans un saladier. Mélanger. Ajouter les 3 œufs et le beurre fondu. Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

  2. Faire une boule avec la pâte, si besoin, ajouter un peu de farine.

  3. Laisser reposer 2 heures.

  4. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, une casserole ou dans une friteuse.

  5. Étaler la pâte sur un plan de travail avec un rouleau à pâtisserie d'environ 4 mm d'épaisseur.

  6. Découper avec une roulette des formes dans la pâte.

  7. Faire frire les formes de pâte quelques minutes de chaque côté.

  8. Saupoudrer de sucre glace.

Le petit plus :

Doubler les quantités pour en congeler la moitié.

BEIGNETS DE CARNAVAL (levure chimique)

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