Boulettes de viande aux flocons d'avoine

Publié le par callys-kitchen

Boulettes de viande aux flocons d'avoine

Je participe au tour en cuisine n°127.

Je suis allée piocher une recette du blog la cuisine de Jaja.

Et c'est Cécile du blog Dans le petit monde de Cécile qui est venue piocher une de mes recettes.

Mon choix, c'est porté sur les boulettes de viandes. Recette originale grâce à ses flocons d'avoine. Pour ceux qui n'aiment pas les flocons d'avoine, pas de panique on ne les sent pas. Parfait pour en faire manger aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent.

ingrédients :

Pour la préparation des boulettes :

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 400 g de viande hachée ( bœuf et poulet pour ma part)
  • 2 œufs
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 oignon haché
  • 1 c.à.s de moutarde
  • persil
  • Sel, poivre
  • farine (pour enrober les boulettes avant la cuisson)

Pour la préparation de la sauce :

  • 1 boite de coulis de tomate
  • épices (j'ai mis du paprika, du piment doux, des herbes de Provence et du basilic).
  • sel

Étapes :

  1. Dans un saladier, mélanger avec les mains tous les ingrédients des boulettes de viande, sauf la farine et l'huile. Bien épicer mais ne pas trop saler.
  2. Dans une assiette creuse, mettre les 2 c.à.s de farine. Former des boulettes de viande avec les mains et les rouler dans la farine de manière à recouvrir toutes les faces.
  3. Mettre l'huile dans une poêle, la faire chauffer, puis y déposer les boulettes de viande. Les faire revenir sur chaque face pendant quelques minutes. Si l'huile ne suffit pas et que ça accroche, rajouter un peu d'eau pour éviter que ça soit trop gras.
  4. Quand les boulettes sont bien dorées, rajouter la boîte de coulis de tomate, saler et épicer la sauce. Laisser mijoter une dizaine de minutes avec un couvercle. Déguster avec une poêlée de légumes.
Boulettes de viande aux flocons d'avoineBoulettes de viande aux flocons d'avoineBoulettes de viande aux flocons d'avoine

Publié dans viande, tour en cuisine

Commenter cet article

jaja 13/10/2013 09:47

coucou, je viens de voir la recette que tu as réalisée qui provient de mon site et c'est très réussi! je me suis permise de te citer sur mon blog : lacuisinedejaja.blogspot.fr/2013/09/boulettes-de-viande-aux-flocons-davoine.html

callys-kitchen 13/10/2013 21:14

merci à toi pour ta recette, elles étaient délicieuses. Sympa de m'avoir citer sur ton blog, à bientôt.