CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE

Publié le par callys-kitchen

CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE

J'ai eu une envie folle de faire de la "vrai" confiture de fraise et c'est chose faites.

J'ai réalisé de la confiture de fraises toute simple mais j'ai aussi fait quelques pots de fraises/vanille, histoire de varier!!

Je vous donne la recette pour environ 5 pots :

Ingrédients :

  • 1,2 kg de fraises mûres
  • 1 kg de sucre spécial confiture (enrichi en pectine)
  • 1/2 jus de citron
  • 1 gousse de vanille

Étapes :

  1. Nettoyer les fraises.
  2. Dans une marmite à confiture (ou autre), mettre les fraises (entières ou mixées grossièrement) et le sucre. Laisser dissoudre le sucre. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.
  3. Porter le tout à ébullition et maintenir 10 min.
  4. Écumer.
  5. Verser la confiture encore chaude dans des verrines, refermer aussitôt et les retourner. Laisser refroidir. Retourner.
  6. Entreposer les pots à la cave.
CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE
CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE
CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE
CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE
CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE

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