FEUILLES DE BRICK MAISON

Publié le par callys-kitchen

FEUILLES DE BRICK MAISON

Vu les cochonneries que l'on trouve dans les feuilles de bricks du commerce, j'ai cherché comment les faire maison, en fouinant sur le net, j'ai pu réaliser cette recette, très simple et rapide! Un vrai jeu d'enfants!

Ingrédients :

pour 6 feuilles de brick :

  • 13 cl d’eau tiède
  • 83 g de farine T55
  • 1 c.à.s légèrement bombée de semoule fine de blé dur
  • une pincée de sel

Étapes :

  1. Mélanger la farine, la semoule et le sel.
  2. Verser petit à petit l’eau, mélanger sans cesse.
  3. Faire chauffer doucement la poêle et, à l’aide d’un pinceau, badigeonner le fond de pâte à brick jusqu'à obtenir une fine pellicule. Augmenter le feu et lorsque les bords de la bricks se décollent toute seule, hors du feu, décoller avec vos doigts ou une spatule.
  4. Déposez la brick ainsi obtenu sur un papier sulfurisé.
  5. Recommencez à l’étape 4 jusqu'à épuisement de la pâte. Mettre un papier sulfurisé entre chaque feuille.
  6. Pour conserver les feuilles de brick les recouvrir de film alimentaire (en gardant le papier sulfurisé entre chaque feuille) et réserver au réfrigérateur.
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Publié dans recette de base

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Recettes 18/04/2014 18:36

C'est génial, merci pour le partage!

callys-kitchen 19/04/2014 08:56

De rien ;-)

martine 18/04/2013 13:44

Bien reçu ton message, ....nous devrions trouver des feuilles de brick fraiches, fabriquées artisanalement. En attendant, je t'envoie cette recette, mais , en France, trouve-t-on de la semoule fine ,? A Bientôt... Bisous...

callys-kitchen 18/04/2013 14:47

Oui on trouve de la semoule de blé fine dans tous les supermarchés et magasin bio!