Petits gâteaux au sirop d'érable et pépites de chocolat

J'ai reçu de nouveau du "vrai" sirop d'érable canadien, un vrai délice.

j'ai donc choisi de faire une recette simple et rapide pour commencer, des petits gâteaux pour le gouter.

Voici la recette :

Ingrédients :

Pour 8 gâteaux :

• 2 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 c.à.c de sucre brun
• 90 g de farine
• 1 c.à.c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 90 g de beurre fondu
• 4 c.à.s de sirop d'érable (à défaut du miel)
• 1 poignée de pépites de chocolat

Étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec les deux sucres. Incorporer la farine tamisée, la levure et le sel.
3. Intégrer le beurre fondu et le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lise et homogène.
4. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger délicatement.
5. Verser le mélange dans les moules à gâteaux (type muffin) au 3/4.
6. Cuire au four pendant 25 min.

Le petit plus :

Remplacer le sirop d' érable par du miel et/ou les pépites de chocolat par des fruits secs.