Gâteau magique
Je participe au tour en cuisine n°316, grâce au site Un tour en cuisine.
Je dois piocher une recette sur le blog les papilles en folies.
Et c'est le blog de Mes petites recettes préférées qui doit choisir une de mes recettes.
Mon choix c'est porté sur le gâteau magique.
On l'appelle gâteau magique parce que avec un seul mélange pour gâteau on obtient 3 textures différentes: dans le fond un flan plus compact, au milieu une couche crémeuse et au dessus une génoise.
C'est un grand succès sur le web.
J'ai réalisé mon gâteau dans un moule à soufflé car il monte beaucoup lors de la cuisson. Malheureusement, il diminue de moitié en refroidissant!!
C'est un gâteau délicieux.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 115g de farine
- 50cl de lait
- 1 gousse de vanille
Étapes :
- Faire fondre le beurre au micro ondes et le laisser refroidir (pas jusqu'au durcissement).
- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre et ensuite la farine. Mélanger.
- Ajouter le lait sans la gousse de vanille et continuer à fouetter. On va obtenir un mélange assez liquide.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
- Verser l'appareil dans un moule à gâteau beurré et cuire 50min à 150°c.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster. Servir avec du caramel.
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