Top articles
-
Gaufres
Aujourd'hui, je vous propose un grand classique : les gaufres. Les enfants adorent! Ingrédients : 2 œufs 250g de farine 400ml de lait 125g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel Étapes : Dans le bol de...
-
Velouté de courgettes
Onctueuse et douce, c'est comme cela que je défini mon velouté de courgettes. Ingrédients : Pour 6 personnes : 2 belles courgettes 1 poireau 2 oignons 4 pommes de terre emmental râpé sel, poivre crème fraiche épaisse muscade Étapes : Laver et éplucher...
-
GLACE AU YAOURT ORANGE CITRON
Suite à l’acquisition du coffret glaces et sorbets, mon fils à réalisé ses premiers esquimaux. Ils sont délicieux. Facile comme bonjour, avec le kit et les recettes toutes plus appétissantes les unes comme les autres. Ingrédients : Pour 6 petits esquimaux...
-
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Aujourd'hui nous allons faire "Un tour en cuisine", pour le tour n°112. Pour ce tour j'ai du piocher une recette dans le blog de Au Menu Délice. Et c'est le blog de La table des saveurs qui est venue piocher une de mes recettes. J'ai choisi de faire un...
-
MOUSSE AU CHOCOLAT MIEL-EPICES
Ingrédients : Pour 6 personnes : 200 g de chocolat 6 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 c.à.s de miel d’acacia 1 c.à.c de vanille en poudre 1 c.à.c d'amande en poudre tamisé 1 peu de zeste d'orange 1 pincée de poivre Étapes : Dans une casserole, faire fondre...
-
TABLEAU DE CUISSON BASSE TEMPERATURE
Ayant récemment acquis un four pouvant cuire à basse température, j'ai voulu cuisiner des magrets de canard en utilisant ce mode de cuisson. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé ce tableau, véritable guide de la cuisson à basse température....
-
Biscuits au chocolat
Je participe au tour en cuisine n°378, grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de alaro. Et c'est le blog de mes recettes de cuisine qui doit choisir une de mes recettes. J'ai choisi des petits biscuits au chocolat rapide...
-
Clafoutis
Dans ma recette, il ni a pas de lait. On pourrait croire qu'il ni a pas assez de pâte mais ne vous inquiétez pas ça suffit largement. Ingrédients : 2 œufs 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60 g de beurre fondu 55 g de farine 1 pincée de bicarbonate...
-
Pudding pommes cannelle
Cette recette permet de ne pas perdre le pain rassis, économique, c'est une recette fourre-tout. Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de pain rassis (environ) 3 œufs 50 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes cannelle en poudre cassonade (vergeoise)...
-
Mug cake au citron sans beurre
Recette numéro 2 dans la série des Mugs cakes : sans beurre, parfait pour la ligne!! Ingrédients : Pour une tasse : 1/2 citron 1 œuf 20 g de sucre 2 cl de lait 1/2 cuillère à café de levure 30 g de farine Étapes : Pressez le citron. Réservez le jus. Fouettez...
-
Cake moelleux au lemon curd
Un cake bien moelleux pour le gouter!! Ingrédients : 1 yaourt 3 pots de farine 1/2 pot d’huile d’olive 3 œufs 70 g de sucre 3 c.à.s de lemon curd le zeste d'1/2 citron 1 sachet de levure chimique Étapes : Battre le yaourt avec les œufs. Ajouter la farine,...
-
Lemon curd
Je participe au tour en cuisine n°124. Je suis allée chez Nat piocher une recette du blogGrinot-Nat. Et c'est Alaro du blog Mes petites recettes préférées qui est venue piocher une de mes recettes. C'est une totale découverte car je ne connaissais pas...
-
TARTE AUX MIRABELLES DE LORRAINE
Quoi de mieux qu'une bonne tarte de mirabelles pour un lorrain!! J'ai ajouté à la tarte traditionnelle des raisins secs. C'est très simple à confectionner. Ingrédients : 1 pâte brisée (voir recette de base) 500g g de mirabelle dénoyautées quelques raisins...
-
OEUFS MIMOSA LIGHT
Le côté light de cette recette vient du fait que la mayonnaise est remplacée par du fromage blanc 0%. Ingrédient : Pour 4 personnes : 4 oeufs 2 c.à.s de fromage blanc 0% 1 c.à.c de moutarde 1 petite échalote persil, ciboulette, sel, poivre Etapes : Cuire...
-
MOELLEUX AU CHOCOLAT RAPIDE
Mon chouchou de petit moelleux au chocolat devance, à mes yeux, tous les autres desserts. Super rapide à fabriquer et à cuire, il est idéal pour des repas improvisés entre amis! Ingrédients : Pour 6 moelleux : 2 oeufs 50g de sucre en poudre 30g de farine...
-
Muffins framboises
La gourmandise commence quand on n'a plus faim. Lettres de mon moulin (1866) Citations de Alphonse Daudet Ingrédients : Pour 12 beaux muffins : 300 g de farine 180 g de sucre 100 g de beurre 2 œufs 100 ml de crème fraîche épaisse 1 c.à.c de levure 120...
-
Les Gouman'dises
https://www.facebook.com/lesgourmandises.epinal?fref=photo Amis Vosgiens et touristes, je vous conseil vivement d'aller faire un détour du coté d’Épinal pour aller vous régaler dans le restaurant les Gourman'dises. Cuisine du terroir et savoureuse, fait...
-
CREME DE POIVRONS
Cette crème est parfaite pour acompagner mon pain de viande (voir tags : viande). Cependant, on peut aussi tartiner la crème sur des taosts grillés. Ingrédients : 1 poigné d'oignons 1 poigné de champignons de paris frais ou surgelés 2 poignés de poivrons...
-
FONDANT A LA CLEMENTINE
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre demi-sel moule à manquer jus et le zeste de 3 clémentines Pour le glaçage : le jus de 3 clémentines 50 g de sucre glace Etapes: Préchauffer votre four...
-
SALADE COMPOSE aux foies de volaille
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 batavia de la mâche 1/2 botte de radis 1 petit verre de lentilles cuites 12 foies de volaille 2 tomates croutons (facultatif) 1 échalote émincée vinaigrette au vinaigre balsamique persil, ciboulette haché Étapes : Laver...
-
PÂTE A PIZZA
Ingrédients : Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre : Le Levain : 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g) 2/3 cuillères à soupe d’eau tiède (~ 35° ) Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ...
-
GRATIN DE POMMES DE TERRE
Je fait un gratin simple de pommes de terre. Un classique. Ingrédients : 8 pommes de terre 2 oignons 250 g de lardons fumés 100 g de champignons frais 50 cl de crème fraîche liquide gruyère râpé poivre Étapes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les...
-
Onglet de boeuf aux échalotes et vinaigre balsamique
Je participe au tour en cuisine n°349 grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog la cuisine au fil d'Ariane. Et c'est le blog de Catherine cuisine qui doit choisir une de mes recettes. Ingrédients : 2 onglets de bœuf 4 échalotes...
-
RISOTTO AU SAFRAN
Ingrédients : 200g de riz rond spécial risotto des filaments de safran 1 pincée de sel et poivre 2 c. à soupe d´huile d´olive 1 oignon 1 boite de champignons 1 petite boite de petits pois 1 litre de bouillon de volaille 1 petit pot de faisselle 50 g de...
-
Sauce béchamel
Ingrédients : 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait sel, poivre muscade Étapes : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients....