Top articles
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RAVIOLES AU POULET
Envie de raviole ? Hop c'est parti ! Je fais la pâte à pâte, la farce avec les restes de cuisses de poulet et ce que je trouve dans le réfrigérateur. Le résultat de tout ceci donne un bon repas complet pour le soir. Ingrédients : Pour 4 personnes : 1...
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THE JARDIN BLEU
Le thé noir dummann jardin bleu est le thé noir que je prefère, le parfum de fraise et rhubarbe est doux et subtil. Ci-dessous le descriptif complet pour tout amateur de bon thé. Description : Le mélange Jardin Bleu se compose de thés de Chine non fumés...
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BLANQUETTE DE DINDE A LA VANILLE
La petite touche de douceur, la vanille. C'est la première fois que j'utilise la vanille dans un plat salé et le résultat est à la hauteur de mes papilles. C'était un régal! Je vous conseil de la tester, faites moi part de vos avis. Ingrédients : 1kg...
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Coquilles de Noël
Ingrédients: - 500 g de farine - 25 cl de lait - 15 g de levure de boulanger - 120 g de beurre - 2 jaunes d’œuf - 4 cuillères à soupe de sucre -100g de raisins secs -1 pincée de sel Etapes: Verser dans la cuve d'un robot pétrisseur la farine, le lait...
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PANCAKES
Pancakes signifies gâteaux (cakes) à la poêle (pan). Ce sont pour nous des crêpes épaisses. Souvent fabriqués pour le petit déjeuner en Amérique du nord, ils sont aussi très appréciés lors du Mardi gras américain (shrove day ou pancake day). On peut incorporer...
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Petits gâteaux au sirop d'érable et pépites de chocolat
J'ai reçu de nouveau du "vrai" sirop d'érable canadien, un vrai délice. j'ai donc choisi de faire une recette simple et rapide pour commencer, des petits gâteaux pour le gouter. Voici la recette : Ingrédients : Pour 8 gâteaux : 2 œufs 60 g de sucre en...
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VINOVOX
J'ai trouvé un site pour les amateurs de vin et de cuisine. C'est la mine d'or pour les hommes (aussi les femmes qui aiment le bon vin!!). Le site propose aussi des recettes de cuisine pour tous. Et aussi plein d'autres rubriques. Le site Vinovox accueillera...
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COOKIES ORIGINAL AMERICAIN
Ingrédients: pour une douzaine: - 250 g de farine - 100 g de sucre de canne roux (ou cassonade) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure ou bicarbonate de sodium - 1 œuf - 125 g de beurre - 2 cuillères à café de miel ou de...
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Fudge au chocolat noir et corn flakes
Ingrédients : Pour environ 20 carrés : 250 g de chocolat noir de bonne qualité 200 g de lait concentré sucré 150 g de corn flakes Étapes : Casser le chocolat en morceaux. Dans un bol, le faire fondre avec le lait concentré pendant 3 min aux micro-ondes....
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PAIN PERDU
Rien de simple que le pain perdu! Idéal pour utiliser les restes de pain rassis. Un grand classique. Ingrédients : (pour 4 personnes) : 25 cl de lait 3 œufs 70 g de sucre de canne 6 tranches épaisses de pain paysan Étapes : Fouetter les œufs, le sucre...
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CREME PATISSIERE RAPIDE
Lorsque que je dois faire une crème pâtissière, j’opte toujours pour cette recette car elle est rapide, très simple et délicieuse. Ingrédients : 2 oeufs 4 c.a.s rase de farine ou maizena 40 g de sucre en poudre 1/2 l de lait arôme (vanille, fleurs d'oranger,...
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MOUSSE A L'ANANAS
Voici la recette de mousse à l'ananas utilisé dans mon 1er gâteau d'anniversaire(tags: info) pour un gros gâteau il faut doubler les proportions. Ingrédients: 1 bel ananas 3 œufs 100g de sucre 25g de farine Étapes: Couper l'ananas en 4. L'éplucher soigneusement...
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MUFFINS A LA RHUBARBE
Que faire avec de la rhubarbe? Pas toujours évident!! Je vous propose donc des muffins. Ingrédients : 200 g de farine un petit sachet de levure chimique 120 g de sucre rhubarbe cuite une pincée de sel 2 œufs 10 cl de lait 60g de beurre fondu ou d'huile...
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DANS UN POT DE NUTELLA, QU'EST CE QU'IL Y A ?
La fameuse pâte à tartiner Nutella a diffusé un nouveau spot publicitaire. Il a été décortiqué pour vous faire comprendre que nos "amis publicitaire" peuvent nous faire croire que le gras et le sucre en grande quantité, c'est parfait pour notre santé!!...
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UN TOUR EN CUISINE
Je me suis inscrite sur le site de cuisine « un tour en cuisine » afin de faire connaître mon blog mais aussi pour en découvrir. Le principe de « tour en cuisine » est simple : je dois faire une recette tirée d'un autre blog (attribué par tirage au sort...
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Pommes de terre à la suédoise
Je participe au tour en cuisine n°140, grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Choutambouilletout Et c'est le blog de voyage culinaire de lina qui doit choisir une de mes recettes. Ingrédients : 4 grosses pommes de...
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A LIRE
TOXIC de William Reymond Pour tous ceux qui sont comme moi et qui en on marre de manger de la "m...e", entre les acides gras trans (huile hydrogénée), l'huile de palme, l'HFCS (sirop de glucose-fructose), les additifs alimentaires, agriculture intensive...
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CUISSE DE POULET EN CROÛTE AU CITRON
Préparation : 7 min, cuisson : 45 min Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 c.à.s de moutarde 1 citron pressé + zeste herbes de Provence 1 verre d'eau Etapes : Faire mariner les cuisses de poulet dans le jus de citron pressé, son zeste...
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Mijoté de veau aux tomates et courgettes
C'est une recette simple à réaliser, une fois que tous les ingrédients sont dans la casserole, vous laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. C'est un plat complet composé de viande et légumes, vous pouvez ajouter des pommes de terre. Ingrédients :...
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Galette des rois express (à la compote de pommes)
La galette : La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date, voire jusqu'à la fin de carnaval dans les départements français d'outre-mer. La galette des Rois, dans...
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Cerises au vinaigre
Pour changer des cornichons. A déguster aussi avec de la charcuterie et de la viande. Acide et sucrée à la fois, ça réveille les papilles!! Ingrédients : Pour 1,5 kg : 1 l de vinaigre de vin 1,5 kg de cerises (bigarreaux) 750 g de sucre en poudre 2 feuilles...
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Gâteau au chocolat sans beurre
J'ai découvert cette recette sur le blog de Plaisir et gourmandise chez Sophie. J'ai tester et j'ai eu une agréable surprise. Remplacer le beurre par de la compote fallait y penser. Le résultat donne un gâteau très moelleux, délicieux. De plus ce gâteau...
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BRETZEL
Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de farine 300 ml de lait froid 10 g de levure boulangère e 30 g de beurre mou 1 et 1/2 cc de sel gros sel 1,5 l d'eau 40 g de bicarbonate de sodium Préparation: Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel puis...
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CREME DES ILES
Crème dessert super facile à faire,rapide et parfaite pour une fin de repas copieux. Vous pouvez l'agrémenter de fruits de votre choix! J'ai opté pour des fruits rouges, un délice!!! Ingrédients : Pour 4/5 personnes selon la taille du ramequin. Préparation...
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LE SECRET DE LA LEVURE
J'ai trouvé sur le site club panéo un article expliquant tout sur la levure, très intéressante pour ceux qui confectionne de bonnes recettes avec! J'ai donc fait un copier/coller de l'article pour en faire profiter à mes lecteurs. Les Levures - Un peu...