Top articles
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Tarte briochée aux fruits
J'ai fait un mix entre une tarte au sucre et aux fruits, j'ai donc appelé cette recette tarte briochée aux fruits. Pour ma part, comme fruits, j'ai utilisé des bluets des Vosges. Pour la pâte : 100 ml de lait 2 œufs 60 g de sucre 70 g de beurre 2 c.à.c...
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SORBET AU CASSIS
Une nouvelle recette archi simple, que mon fils vous propose. Ultra rafraîchissant!!! Ingrédients : Pour 6 petits bâtonnets glacés : 15 cl d'eau 4 cl de sirop de cassis 6 moules à bâtonnets glacés Étapes : Mélanger l'eau et le sirop. Verser dans les moules....
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COOKIES AU LAIT CONCENTRE
Recette découverte sur le blog d’Élisa. Étudiante, passionnée de cuisine notamment la cuisine italienne. Ingrédients : Pour une quinzaine de biscuits : 150 g de pépites de chocolat 2 œufs 125 g de beurre ramolli 200 g de farine 5 C. à soupe de Lait Concentré...
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CROUSTILLANT CHOCOLAT
C'est avec la recette de base des roses des sables que j'ai fabriqué cette recette. Recette archi facile et sans cuisson. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Ingrédients : 100 g de beurre 150 g de chocolat à pâtisserie 50 g de sucre en poudre...
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COOKIES DU SPORTIF
Préparation 15min, repos : 30 min, cuisson : 15 min Ingrédients : Pour 15 cookies : 125 g de sucre brun 120 g de sucre en poudre 155 g de farine 1 pincée de cannelle et de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 6 bonnes c.à.s d'huile de tournesol 1 poignée...
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MAYONNAISE SANS OEUFS
Recette bluffante décourverte lors d'une réunion tupperware. Elle se fabrique au shaker, au batteur ou au fouet. Ingrédients : 1 c.à.s de moutarde 1/2 verre de lait concentré non sucré (marque : gloria) 1 verre d'huile 30 g de vinaige sel, poivre Etapes...
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LES BRIOCHES D'ALBAN (à l'huile d'olive)
Suite à notre visite au salon de la gastronomie, mon fils à pu confectionner des brioches, elles étaient succulentes donc on a essayé de les refaire à la maison et c'est mission réussie. J'ai fait la pâte, piocher sur le site: http://www.mercotte.fr/...
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Lasagnes aux courgettes
Ingrédients : 3 courgettes 1 boite de tomates en dés 300 g de viande hachée 1 oignon des bandes de pâtes à lasagne 2 gousses d'ail gruyère râpé 1 sauce béchamel herbes de Provence persil sel, poivre Étapes : Laver et râpé (pas trop fine) les courgettes....
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ETIQUETTE D'AGREMENT SANITAIRE
Pour éclairer les consommateurs, voici le déchiffrage des étiquettes d'agrément sanitaire (sur toutes les viandes ou produits laitiers, boites de conserve....) Déchifrage d'un code emballeur : Les 2 premiers chiffres du code "EMB 56 251e" identifient...
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PAIN DE MIE
J'ai reçu un joli livre en cadeau avec plein d'idée recette spécial pain, brioche..... Je me suis inspirée d'une des recettes pour choisir traditionnel pain de mie. La recette est simple et donne un très bon résultat. Ingrédients : Pour 2 pains : 40 cl...
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GRATIN DE PÂTES AU MORBIER
S Ingrédients : Pour 5/6 personnes : 4OO g de pâtes 150 g de gruyère râpé 40 g de morbier 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 l de lait environ noix de muscade sel, poivre Étapes : Pour la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez...
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Salade fraicheur carottes et courgettes crues
Le soleil est revenu!! Faites le plein de vitamines grâce a cette salade de légumes crus et une vinaigrette d'agrume. Ingrédients : 3 ou 4 carottes 1 ou 2 courgettes 1 échalote 1 petite gousse d'ail le jus d'une orange le jus d'un 1/2 citron 1 c.à.c de...
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Crème anglaise facile
Un grand classique la crème anglaise. Parfait pour accompagner des iles flottantes, du rote grütze, de la glace, des gâteaux...... Cette version est inratable!! Ingrédients : Pour 6 personnes : 4 jaunes d’œuf 50 cl de lait 60 g de sucre 1 sachet de sucre...
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Pain fermier
Ingrédients : 500 ml d'eau tiède 1 c.à.c de levure de boulanger déshydratée 2 c.à.c de sel 400 g de farine à pain t55 150 g de farine de seigle 150 g de farine complète Étapes : Dans un petit bol dilué la levure avec 50 ml d'eau tiède. Laisser dissoudre....
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Emincé de dinde curry et coco
Je vous propose un plat de viande au gout exotique, un essai qui fut fort apprécier pour un repas du soir. Le mariage de la coco et du curry, se marie très bien. Ingrédients : 4 escalopes de dinde émincée 1 gousse d'ail écrasée 1 oignon émincé 25 cl de...
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Choucroute garnie
En France, les premières références à la cuisson du chou ainsi préparé datent du XVe siècle, des textes du XVIe siècle en attestent la présence à la table des monastères. Au XVIIe siècle, on le trouve sous l’amusant nom de « Kompostkrut » (chou compost)3,...
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Côtes de porc à l'ail et au sirop d'érable
Tous les 2 mois, je reçois le magasine Marmiton (merci maman ;-)), c'est une vraie petite mine d'or de recettes. Je vous fais découvrir celle-ci car elle est très rapide et simple à réaliser. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cotes de porc 3 gousses...
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Salade de lentilles et boulgour
Moi qui n'aime pas les lentilles, et bien j'ai "kiffé grave" (comme diraient les jeunes). Même mes enfants en ont redemandé! Ce fut un succès. J'ai avec du vinaigre balsamique, ça donne plus de gout à la salade. Ingrédients : 1 verre de lentilles 1 verre...
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Taboulé à la "Française".
Je participe au tour en cuisine n°122. Je suis allée chez Poussinette piocher une recette du blog dans la cuisine de poussinette Et c'est Kali du blog Kali piplette et les sept chaudrons qui est venue piocher une de mes recettes. J'ai choisi le taboulé,...
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Comment ouvrir les huitres?
Ouvrir les huitres, c'est une galère pour les novices! Je vais en Bretagne pour déguster des huitres, mais je ne sais point les ouvrir!! C'est bien bête! Je pense que je ne suis pas la seule dans ce cas, n'est-ce pas? Alors pour remédier au problème,...
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MUFFINS MARRON-PEPITES DE CHOCOLAT
Je me suis inspiré d'une recette du site les foodies, j'ai bien sur apporté ma touche perso. Le résultat est au rdv!! Ingrédients : Pour 12 muffins : 300 g de lait concentré sucré 50 g de crème de marron 230 g de farine 2 œufs 100 g de pépites de chocolat...
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CONCOMBRE AU YAOURT
Simple, facile, rapide et trop bon!! Idéal avec des grillades. Ingrédients : Pour 6 personnes : 2 concombres 1 yaourt nature 1 citron + zeste croutons sel, poivre persil, ciboulette, menthe Étapes : Éplucher et couper en pavé les concombres. Dans un saladier,...
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PAIN BATARD
Ce pain a une mie assez serrée parfait pour le petit déjeuner. Pour un pain de 750 g : Ingrédients : 400 g farine à pain (T55) 100 g de farine complète (T130) 300 ml d'eau tiède 1,5 c.à.c de sel 1 c.à.c de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sucre...
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CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT
Ingrédients : 160 g de crème liquide 60 g de miel toutes fleurs 175 g de sucre en poudre 35 g de beurre 160 g de chocolat noir Étapes : Dans une casserole à fond épais, faire chauffer ensemble la crème, le miel, le sucre et 20 g de beurre jusqu'à ébullition....
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BEIGNETS DE CARNAVAL (levure chimique)
Ingrédients : 350 g de farine 3 œufs 80 g de beurre fondu 6 c.à.s de sucre 1 sachet de levure chimique arôme de votre choix (vanille, rhum, cannelle...) Étapes : Déposer la farine, les sucres et la levure dans un saladier. Mélanger. Ajouter les 3 œufs...