Top articles
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REPORTAGE : industrie alimentaire made in USA
Rien à la télé ce soir et bien voila un reportage qui mérite d’être vu. Pour enfin savoir ce que nos copains américains sont capables de faire rien que pour le fric!! Nous sommes en ce moment en plein boom "love Américan". Tout y est, livre culinaire,...
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Pouding chômeur aux bluets et sirop d'érable
Le pouding chômeur est une recette du Québec, c'est un dessert bon marché mis au point par les femmes d'ouvriers pendant la crise économique de 1929. Il se compose d'un mélange de farine, d'eau, de cassonade et d'autres ingrédients peu coûteux en cette...
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Castagnoles à la toscane (beignets Italien)
Les Castagnoles sont des beignets préparés dans toute l’Italie, lors du Carnaval. Ainsi nommés en raison de leur forme qui ressemble à celle d’un marron ( « castagna », en italien), leur recette varie cependant en fonction des régions ! Voici la recette...
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Quenelles à la Provençale
Rien de compliquer, rapide à faire si vous achetez des quenelles nature au rayon frais de votre supermarché. Parfait pour un repas du soir avec ou sans accompagnement. Ingrédients : 1 boite de tomates pelées 6 quenelles 1 boite de champignons de Paris...
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SCONES
Je participe au tour en cuisine n°117. je suis allée piocher une recette chez Malou du blog Les friandises de Malou. C'est Minouche 81 du blog Fleur de banlieue, gourmande de partage qui est venue piocher une de mes recettes. J'ai choisi les scones car...
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CAROTTES A L'ORANGE
Ingrédients : Pour 4 personnes : 10 carottes 1 oignon rouge 1 grosse orange + son zeste 1 gousse d'ail 1 bouillon de légume 1 feuille de laurier persil sel, poivre Étapes : Laver, éplucher et trancher les carottes et l'oignon. Peler l'ail. Dans une casserole...
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SOUPE A L'OIGNON ET SON TAOST AU MORBIER
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1kg d'oignon 1 L de bouillon de légumes ou pot au feu 1 c.à.s d'huile d'olive ½ cuillère a café de cumin ½ cuillère a café de thym sel, poivre 2 tranches de Morbier un peu de fromage râpé 4 tranches de pain ou de baguette...
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Iles flottantes
Ingrédients : Pour 4 personnes : Cuisson micro ondes 1 crème anglaise (voir recette : cliquer ici) Pour les œufs : 4 blancs d'oeufs 2 c.à.s de sucre glace Pour la décoration : Vermicelles en chocolat, copeaux de chocolat, caramel, noisettes concassées........
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FLAN AU THON
Aujourd'hui nous allons faire "Un tour en cuisine", pour le tour n°106. Pour ce tour j'ai du piocher une recette dans blog de cooking Milye. Et c'est le blog de au chouquette's qui est venue piocher une de mes recettes. J'ai choisi le flan au thon et...
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MUFFINS CERISES
Quand nous chanterons le temps des cerises, Et gai rossignol, et merle moqueur Seront tous en fête ! Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au cur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur...
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QUICHE PROVENCALE
Ingrédients : 1 pâte brisée (voir recette de base : pâte brisée) 200 g de jambon en morceaux 1 boite de tomates en morceaux 1 poignée de gruyère rapée 3 œufs 3/4 tomates séchées émincées thym, origan, basilic, romarin, sel, poivre Étapes : Confectionner...
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GNOCCHI A LA ROMAINE
Des gno-gno, des gno-gno, des gnocchis!!!!!!!! Ils n'ont rien avoir avec ceux du commerce, ni au gout, ni à la texture, ni à la forme mais ils sont très bon. Ingrédients : Pour 4 personnes 40 cl de lait 85 g de semoule de blé fine 40 g de beurre 1 oeuf...
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MINIS QUICHES LARDOND ET FROMAGE FRAIS
Des minis quiches pour une entrée légère, en plat avec une salade verte et des tomates ou encore pour un repas du soir, à vous de choisir! Ingrédients : Pour 12 mini quiches : 1 pâte feuilletée prête à déroulé 4 c.à.c de fromage frais à tartiner 2 œufs...
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MUFFINS CHOCO-NOISETTES
Ingrédients : Pour 12 muffins : 4 œufs 90 g de sucre en poudre 75 g de noisettes en poudre 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre mou 100 g de chocolat râpé 1 pincée de sel Étapes : Fouetter les œufs avec le sucre. ajouter la farine,...
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Courgettes en papillote échalote et vinaigre balsamique
Grâce au site Un tour en cuisine, je participe au tour en papillote. J'ai trouvé cette recette sur le livre La cuisine au feu de camp. Je l'ai trouvé originale et simple à réalisé donc j'ai testé et approuvé! Je l'ai réalisé au four mais au barbecue c'est...
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Gâteau d'anniversaire au citron
Je participe au tour en cuisine "the Tops" avec le site Un tour en cuisine. L'article presse que j'ai préféré dans le site the tops et le coin des experts car on peut tous les découvrir avec un descriptif de leurs parcours, leurs histoires. Pour ce tour...
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BEIGNETS DE CARNAVAL
Nous sommes mercredi et c'est fabrication de beignets de carnaval avec mon fils. Nous avons fait cette recette faite au robot pétrisseur car c'est plus rapide. En voici la recette : Préparation : 15 min, repos : 2h, cuisson : 20 min Ingrédients : - 520...
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MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Pour le tour en cuisine n°114, je suis allée piocher une recette chez 2 ou 3 petits mots du blog du même nom. C'est Julie defixe du blog le mercredi c'est pâtisserie qui est venue piocher une de mes recettes. Le choix n'a pas été facile car sur le blog...
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COOKIES AU SIROP D ERABLE ET FLOCONS D AVOINE
Ingrédients : Pour environ 15 cookies. - 60g de sucre roux - 50g de sirop d'érable - 100g de beurre ramolli - 150g de farine - 80g de flocons d'avoine - 1 oeuf - 1/2 c.c. de bicarbonate de sodium ou de levure chimique - 1/2 c.c. d' extrait de vanille...
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Samoussas tomate et chèvre
Ingrédients : 8 feuilles de brick, 2 tomates coupées en dés 1 fromage de chèvre type buchette 1 petit pot de faisselle 1/2 botte de persil haché paprika, piment doux, sel et poivre Étapes : Pour la farce : Dans un saladier, mélanger les tomates au préalable...
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Pains aux chocolats (comme des vrais!)
Je ne me sens pas encore capable de faire ma pâte feuilletée levée donc j'ai trouvé cette recette en attendant de tenter le niveau supérieur!! C'est le blog de Mes douceurs qui ma servit de source. Ingrédients : Pour 10 pains : 250 g de farine T45 1 c.à.c...
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BROWNIES
Mon mari a eu une envie subite de faire un gâteau! Apres plusieurs recherches dans mes livres de cuisine, il a décidé de faire un brownies à sa façon. Le résultat était top donc je la poste sur mon blog. Ingrédients : Préparation : 15 min, cuisson : 25...
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SAUMON VAPEUR AU POIVRE SAUVAGE
Fruité, élégant, pas trop piquant, raffiné... Le poivre de Madagascar est délicieusement malin ! Pas plus gros qu'une tête d'épingle, il pousse tout en haut de longues lianes en pleine forêt de Madagascar ! Cueilli à la main à près de 20m de haut, le...
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Terrine de courgettes au roquefort et son coulis de tomates
La saison des courgettes est déjà entamée, pour varier de la ratatouille et de la soupe, je vous ai préparée une terrine sans cuisson, fraîche et savoureuse. A dégusté avec son coulis de tomates pour une entrée sympathique que l'on peut préparer la veille....
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CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE
J'ai eu une envie folle de faire de la "vrai" confiture de fraise et c'est chose faites. J'ai réalisé de la confiture de fraises toute simple mais j'ai aussi fait quelques pots de fraises/vanille, histoire de varier!! Je vous donne la recette pour environ...