Top articles
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Pain perdu
Je participe au tour en cuisine n°305. Je suis allée sur le blog ClickCookAndTaste piocher une recette . Et c'est Alaro du blog mes petites recettes préférées qui est venue piocher une de mes recettes. Ingrédients : Pain sec et/ou brioche 1 œuf 20cL de...
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Galettes (beignets) de pommes de terre
Je participe au tour en cuisine n°130. Je suis allée chez Aglibouli piocher une recette de son blog . Et c'est titeariane du blog la cuisine d'Ariane qui est venue piocher une de mes recettes. Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de purée....
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Cookies au muesli
Eh oui encore un essai de cookies, les enfants adorent (et pas qu'eux d'ailleurs), il faut bien leurs faire plaisir. Ingrédients : Pour 12 cookies : 150 g de farine 50 g de muesli 80 g de beurre mou 80 g de cassonade 1 œuf 3 c.à.c de miel ou sirop d'érable...
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Tarte tatin express + caramel liquide maison
Avec la recette que je vous propose, on supprime l'étape du caramel. Il faut environ 5 minutes pour la réaliser. Un peu d'histoire : D'après les recherches historiques, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917)...
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PAIN EXPRESS
Si vous voulez du bon pain mais que vous avez peu de temps, cette recette de pain est faites pour vous!! Ingrédients : 250 g de farine T65 ou de farine complète 6 g de sel 4 g de bicarbonate 260 ml de lait entier Étapes : Préchauffer le four à 200°C....
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BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES
Ingrédients : 400g de viande haché 1 oignon nouveau 1 jaune d'œuf 1 œuf entier 1 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.s de moutarde ½ c.à.c de curry ½ c.à.c de cumin 1 c.à.c paprika 2 c.à.c de persil haché sel, poivre chapelure huile pour friture Étapes : Mélanger...
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FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS SECS
Cette recette est une totale improvisation. Ceux qui aiment le sucré/salé vont être conquis! Ingrédients : 1 gros filet mignon de porc 12 abricots secs des raisins secs 1 gros oignon émincé eau bouillante 1 c.à.c de poudre de noisettes 1 c.à.c de mélange...
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BEIGNETS DE BANANE DE L'ÎLE MAURICE
Je me suis inspirée d'une recette Marmiton, pour faire les beignets. Je les ai fait trop gros et ils n'étaient pas cuits au centre, je les ai donc passé 1 à 2 min au micro ondes pour achever la cuisson. Ils étaient malgré tout délicieux. Conseils : Façonner...
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PÂTE A MODELER MAISON
Faire la pâte à modeler maison c'est facile, économique et écologique ! Et on est certain d'avoir une pâte à modeler non-toxique, qui n'a rien à envier à ses rivales du supermarché ! De la pâte à modeler dans un blog de cuisine et pourquoi pas! Cette...
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CROQUETTES DE THON
Parfait pour les enfants. Pour 4 personnes Préparation : 15 min cuisson : 20 min Ingrédients : 500g de thon en boite le zeste d'un citron 1 c.à.s de basilic haché grossièrement 1 oeuf battu 1 c.à.c de mélange d'épices 50g de mie de pain frais 5 cl d'huile...
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BARRE DE CEREALES
Voici une recette de barre de céréales super facile, rapide et peu cher. Les barres du commerce peuvent aller se rhabiller !! Et au moins pas de cochonneries dedans, pas d'huile de palme par exemple ! Elles se conserveront plusieurs semaines dans une...
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PRETZELS MOELLEUX
les pretzels moelleux , je les ai découvert sur le blog d'Hervé cuisine (http://www.hervecuisine.com/), la vidéo qui est déposée sur le site m'a bien aider pour la formation des pretzels. Ingrédients Pour 10-12 pretzels: 7g de levure de boulanger déshydratée...
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SMILEY DES ENFANTS
Que faire pour occuper les enfants pendant les vacances, ou le mercredi, lorsqu'il pleut ? Faisons des smileys avec des crèpes et de la pâte à tartiner. C'est super facile à faire. - Faire des crèpes (voir recettes de base: la pâte à crèpes) - Découper...
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laurent Mariotte
Ce week-end c'était le salon de la gastronomie à Epinal, après avoir fait plusieurs fois le tour du salon, je suis tombée sur Laurent Mariotte (présentateur de petits plats en équilible sur tf1), il était en pleine dédicace de son livre. Malheureusement...
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GENOISE
Voici la recette du biscuit utiliser pour le 1er gâteau d'anniversaire (tags:info) La génoise est une pâtisserie légère qui tient son nom de la ville de Gênes. Elle est faite d'oeufs entiers battus à chaud avec du sucre additionnés de farine et de beurre...
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muffins aux pommes et fleurs d'épices
Ingrédients: 100g de sucre 100g de beurre en pommade 300g de farine 2 oeufs 140 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 3 pommes 3 pincée de fleurs d'épices crèpes et gateaux (disponible en épicerie ou magasin bio) facultatif Etapes; melanger le beurre...
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Cookies tout choco
Ça fait un moment que je n'ai pas fait de cookies, et bien voila une nouvelle recette que j'ai élaborer après plusieurs essai. Le résultat est au rdv. A vous de juger! Ingrédients : 100 g de beurre 95 g de cassonade 1 œuf 150 g de farine 40 g de poudre...
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Pain à hamburgers
Ingrédients : Pour 6 beaux pains : 400 g de farine 8 g de levure sèche ou 13 gr de levure fraîche 140 ml de lait 62 ml d’eau 30 g d'huile 15 g de sucre 5 g de sel 1 œuf Un peu de lait + des graines de pavot Étapes : Dans un saladier mélanger la farine,...
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Baguettes ou pains maison
Je participe au tour en cuisine n°153, grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de chez Natthou. Et c'est le blog du petit monde sucré d'Arkanais qui doit choisir une de mes recettes. Ingrédients : 380 g de farine 8 g...
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COOKIES CHOCO-NOISETTES
Étant malade, mon tendre mari m'a concocté de bons cookies aux chocolat/noisettes afin de me remonter le moral. Un amour n'est-ce pas?! Ingrédients : 1 œuf 95 g de beurre mou 150 g de farine 90 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 3 c.à.s de cacao...
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Tarte aux pommes
Un grand classique!! Ingrédients : 1 pâte brisée 5 grosses pommes 100g de fromage blanc 3 œufs 60 ml de lait 90 g de sucre Étapes : Préchauffer le four à 210 ° Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette Éplucher, laver et couper les pommes en rondelles...
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Palmiers à la ricotta
Pour un petit apéro sympa. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploie 1/2 pot de ricotta épices provençales Étapes : Tartiner la pâte feuilletée de ricotta, parsemer avec les épices. Rouler la pâte à gauche et à droite vers l’intérieur....
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Crème vanille aux cerises
Je vous ai concocté une petite crème simple à réalisé avec une petite touche de fraîcheur les cerises. Vous pouvez varier les fruits selon la saison. Ingrédients : 2 c.à.s de farine 3 c.à.s de sucre 2 œufs 1/2 l de lait 1 petit pot de cerises au sirop...
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Gâteau magique
Je participe au tour en cuisine n°316, grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog les papilles en folies. Et c'est le blog de Mes petites recettes préférées qui doit choisir une de mes recettes. Mon choix c'est porté sur...
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Tortilla au four
Ingrédient : 3 pommes de terre 5 oeufs 1 tomate 100 g de jambon en dés gruyère sel, poivre aromatiques Étapes : Cuire les pommes de terre avec leurs épluchures dans de l’eau bouillante pendant 20 min. Laisser refroidir. Pendant ce temps, Couper les tomates...